Snoek is een van de grote culinaire geneugten van de West-Kaap (de provincie rond Kaapstad). Het vlees is vettig en zit vermoedelijk boordevol alle gezondheidsvoordelen die vette vis met zich meebrengt; het vlees is stevig en sterk van smaak, een beetje zoals makreel op steroïden.
Welke vis lijkt op Snoek?
- Snoek. NZ barracouta.
- Zuid-Afrikaanse regenboogforel. Noorse zalm, vooral goed voor sushi.
- Peel gevangen Tonijn. Andere tonijn, zwaardvis, andere wildvissen.
- Yellowtail. Wildvissen, Kaapse Zalm en Tonijn in sushi.
- Oesters & Mosselen. Alle schelpdieren.
Kun je Snoek-vis eten?
Het is een populaire etende vis en de derde meest beschikbare mariene vis-soort in supermarkten in heel Zuid-Afrika. Het wordt vaak gerookt of aan de lucht gedroogd gegeten. Het is vooral populair bij arme huishoudens en huishoudens met een laag inkomen die het gebruiken om een stoofpot met uien en aardappelen te maken.
Hoe noemen ze Snoek in Australië?
De Snoek (Thyrsites atun), in Australië ook wel Cape snoek of barracouta genoemd, is een lang, dun oceaanroofdier. De snoek komt voor in de zeeën van het zuidelijk halfrond.
Waar wordt Snoek gevangen in Zuid-Afrika?
Snoek wordt gevangen in het kustgebied langs het grootste deel van de Zuid-Afrikaanse kust, voornamelijk van de Namibische grens tot Algoa Bay op kleine skiboten.
