Veel andere distilleerderijen recyclen de whiskykoppen en -staarten door ze toe te voegen aan de volgende batch fermenterende puree. Naast funky, oplosmiddelhoudende dingen die we niet willen drinken, is er veel wenselijke ethanol gemengd in de kop en staart, dus door ze opnieuw te distilleren, kunnen distilleerderijen de opbrengst maximaliseren.
Kun jij koppen en staarten distilleren?
Je kunt echter altijd de staarten combineren met de koppen die je niet gebruikt en ze opnieuw distilleren als neutrale geesten. Nogmaals, de temperaturen die hier worden vermeld, zijn geweldige richtlijnen voor beginners, maar hoe meer je distilleert, hoe meer je kunt beslissen wanneer je moet snijden op basis van je eigen smaak en aromavoorkeuren.
Hoeveel krop gooi je weg bij het distilleren?
Gooi altijd de voorschotten weg - ze vormen ongeveer 5% of minder van het product dat tijdens een run wordt verzameld. Gooi de eerste 30 ml weg bij een run van 1 gallon, de eerste 150 ml bij een run van 5 gallon of de eerste 300 ml bij een run van 10 gallon. Direct na de voorschoten komen er koppen uit de still. Simpel gezegd, ze smaken en ruiken slecht.
Kun je twee keer distilleren?
Dubbele distillatie van je neutrale alcohol is de belangrijkste methode die je kunt gebruiken om de kwaliteit en kwantiteit van je afgewerkte alcohol te verbeteren. Om tijd te besparen, kunt u de alcohol van twee of drie gistingen ontdoen en vervolgens een enkele spirit-run doen. …
Wat doen distilleerderijen met kop en munt?
Veel bedrijven verkopen de kop en de staart aan de industriëledistilleerders die pure spirit, cosmetica en andere producten maken. Sommigen gebruiken deze alcohol als brandstof om hun distilleerderijen in de winter te verwarmen.