Marrowfat Peas - plasticvrij en veganistisch - Sea No Waste - Zero Waste en veganistische winkel.
Waar zijn Marrowfat erwten van gemaakt?
Marrowfat-erwten zijn groene rijpe erwten (Pisum sativum L. of Pisum sativum var. medullare) die op natuurlijke wijze in het veld hebben mogen uitdrogen, in plaats van dat ze tijdens het oogsten nog jong als de gewone erwt. Ze zijn zetmeelrijk en worden gebruikt om papperige erwten te maken.
Zijn Marrowfat erwten peulvruchten?
Alle bonen, erwten en peulvruchten behoren tot de vlinderbloemigenfamilie, bekend als Fabaceae of Leguminosae. Dit is een familie van bloeiende planten met vaak eetbare zaden. Erwten zijn vaak van het geslacht Piser, Bonen zijn meestal van de geslachten Phaseolus of Vigna, die allemaal lid zijn van de peulvruchtenfamilie.
Waarom worden Marrowfat-erwten zo genoemd?
Askew & Barrett - Marrowfat Peas. Zo genoemd omdat het een “mollige” erwt is. De variëteit Maro werd 100 jaar geleden door de Japanners in Engeland geïntroduceerd omdat ons klimaat ideaal is voor het kweken van erwten. Ze wilden "dikke maros" (goede mollige erwten), en dus werden ze bekend als mergerwten.
Zijn papperige erwten geschikt voor veganisten?
Ze bevatten veel vezels, weinig suiker, weinig vet en tellen als 1 op je 5 per dag. Geschikt voor vegetariërs en veganisten.
