Niet doen: iets hakken (vooral groenten). Marmer kan messen beschadigen en gevaarlijke uitglijden kan gemakkelijk gebeuren.
Is marmer goed als snijplank?
Een marmeren snijplank wordt beschouwd als hygiënischer dan andere conventionele soorten snijplanken. Van marmer is bekend dat het een zeer hard en niet-poreus bovenoppervlak heeft dat messen bot kan maken. Maar deze ondoordringbare eigenschap maakt het een voorkeursmateriaal voor snijplanken.
Wat is het beste materiaal voor een snijplank?
Of je nu veel rauw vlees verwerkt, groenten bakt, snijdt, het beste materiaal voor snijplanken is rubber. Rubber is de meest voorkomende keuze voor professionele keukens en daarom is het om vele redenen ook een volkomen goede keuze voor uw thuiskeuken.
Zijn marmeren snijplanken hygiënisch?
De algemene consensus tussen koks, messenexperts en voedselhygiënisten is dat hout het beste is. Vermijd glas, marmer, bamboe en staal omdat deze gewoon te hard zijn. Eindnerfhouten planken zijn het meest geschikt om de levensduur van uw dure keukenmes te behouden.
Welk type snijplank is het meest hygiënisch?
Kunststof (polypropyleen, enz.) snijplanken zijn zelden zo aantrekkelijk als hun houten tegenhangers, maar ze winnen op hygiëne (en vaak prijs) omdat ze voor bepaalde kleuren kunnen worden gecodeerd taken, zoals te zien in professionele keukens (rood voor rauw vlees, blauw voor rauwe vis en zoaan) en is bestand tegen grondig wassen en …