Esters kunnen worden teruggesplitst in een carbonzuur en een alcohol door reactie met water en een base. De reactie wordt een verzeping genoemd van het Latijnse sapo, wat zeep betekent.
Wat zijn de producten wanneer een ester verzeping ondergaat?
Verzeping beschrijft het uiteenvallen van een ester. Dit levert een alcohol en een carbonzuur op.
Wat voor soort reactie is verzeping?
1.3 Verzeping. Verzeping kan worden gedefinieerd als een "hydratatiereactie waarbij vrij hydroxide de esterbindingen tussen de vetzuren en glycerol van een triglyceride verbreekt, wat resulteert in vrije vetzuren en glycerol", die elk oplosbaar zijn in waterige oplossingen.
Hoe hydrolyseer je een ester?
Eén zo'n reactie is hydrolyse, letterlijk "splitsen met water". De hydrolyse van esters wordt gekatalyseerd door een zuur of een base. Zure hydrolyse is gewoon het omgekeerde van verestering. De ester wordt verwarmd met een grote overmaat water met daarin een sterk zure katalysator.
Wat is de volgorde van verzeping van ester?
Basis: De verzeping van een ester vindt in het algemeen plaats volgens de reactievergelijking: AB + C → A + BC. (1) In het geval van methylacetaat: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … −-ionenconcentratie voor b in de vergelijking.