Zuivelconsumenten ervaren "grasmelk" als gezonder. En studies hebben aangetoond dat dat zo is. Grasgevoerde melkvee en biologische melkkoeien leveren melk die aanzienlijk hoger is in heilzame vetzuren en lager in omega-6. Boeren kunnen de productiekosten verlagen door koeien over te schakelen op gras en peulvruchten.
Is grasgevoerde melk gezonder dan gewone melk?
Een recent onderzoek van Food Science and Nutrition heeft zelfs uitgewezen dat de melk van grasgevoerde koeien 147% meer omega-3 vetzuren bevat dan conventionele melk en 52% meer omega-3 vetzuren dan biologische melk. De afhaalma altijd: een grasgevoerd dieet is niet alleen beter voor de koeien, maar het is ook beter voor de mensen die de melk drinken!
Is grasgevoerde melk slecht voor je?
Grasgevoerde melk is ook hoger in voedingsstoffen zoals vitamine E, ijzer en geconjugeerd linolzuur, een vetzuur dat een rol kan spelen bij het voorkomen van hartaandoeningen en obesitas. Maar, net als omega-3 vetzuren, is het niet in hoeveelheden die waarschijnlijk een enorme deuk zullen maken in uw voedingsbehoeften (of de behoeften van uw kinderen).
Is er een verschil tussen grasgevoerde melk en gewone melk?
In vergelijking met conventionele melk kan er een verschil zijn in het vetgeh alte van zowel grasgevoerde als biologische koemelk. … Dit levert melk op met een hogere omega-6 tot omega-3 verhouding. Grasgevoerde en biologische koeien eten veel meer gras, waardoor het omega-3-geh alte stijgt en hun omega-6 tot omega-3-verhouding lager wordt.
Is grasgevoerde zuivelgoed voor je?
Grasgevoerd vlees en zuivel bevatten klodders meer bètacaroteen en omega-3-vetzuren, die zowel dementie als hartaandoeningen kunnen voorkomen. Ze bevatten ook veel geconjugeerd lineoleïnezuur (CLA), een gezonde omega-6 waarvan is aangetoond dat het de symptomen van ontstekingsaandoeningen zoals allergieën en astma vermindert.
