Karwijzaad (C. carvi), ook bekend als meridian venkel of Perzische komijn, is een tweejarige plant in de familie Apiaceae die inheems is in West-Azië, Europa en Noord-Afrika.
Van welke plant komt karwijzaad?
Karwijzaad, de gedroogde vrucht, gewoonlijk zaad genoemd, van Carum carvi, een tweejarig kruid van de peterseliefamilie (Apiaceae of Umbelliferae), afkomstig uit Europa en West-Azië en sinds de oudheid gekweekt. Karwij heeft een kenmerkend aroma dat doet denken aan anijs en een warme, licht scherpe smaak.
Waar groeit karwij?
Houdt van volle zon, halfschaduw. Gedijt het beste in minder vochtige klimaten. Geeft de voorkeur aan goed doorlatende zandgrond. Heeft een penwortel, dus gebruik een pot van minimaal 20 cm diep als je in een container kweekt.
Waar komen de beste karwijzaadjes vandaan?
Karwijzaad komt van de karwijplant (Carum carvi). Het is een tweejarige plant die inheems is in Europa, Azië en Afrika en die zijn levenscyclus in twee jaar voltooit en in het tweede jaar zijn zaden draagt.
Waarom zijn karwijzaad goed voor je?
Karwijzaad is ook een rijke bron van antioxidanten. Het kruid bevat een aanzienlijke hoeveelheid luteïne en zeaxanthine, carotenoïden die zijn gekoppeld aan een vermindering van gevaarlijke vrije radicalen.
