Aardappelbrood is een broodvorm waarbij aardappelmeel of aardappel een portie van het gewone tarwemeel vervangt. Het wordt op verschillende manieren gekookt, waaronder bakken op een hete bakplaat of pan, of in een oven. Het kan gezuurd of ongezuurd zijn en er kunnen verschillende andere ingrediënten in gebakken zijn.
Waar zijn aardappelpuree van gemaakt?
Het woord farl betekent letterlijk "vierden": ze zijn gevormd uit een cirkel deeg die in vieren is gesneden. Ze maken deel uit van een familie van Ierse aardappelbroden en pannenkoeken, waaronder boxty, aardappelfadge en stampy. Traditioneel werden ze gemaakt met havermout, boter en aardappelen – geen bloem, geen soda.
Wat betekent het woord Farl?
: een kleine dunne driehoekige cake of koekje gemaakt vooral met havermout of tarwebloem.
Waar komt aardappel Farl vandaan?
Van oudsher maakten aardappelfarls deel uit van de Ulster Fry, een gekookt ontbijt bestaande uit farls, gebakken sodabrood, worstjes, bloedworst, spek en gebakken eieren. Verderop in het land staan farls bekend als aardappelbrood. Ook al ben ik opgegroeid in het middenwesten van Ierland, ik ben opgegroeid met de wetenschap dat ze farls waren.
Hoe is aardappelbrood anders?
Aardappelbrood heeft een textuur die lijkt op traditioneel brood, maar het is gemaakt met een combinatie van tarwemeel en aardappelmeel. Bepaalde recepten voor aardappelbrood kunnen worden gemaakt met aardappelpuree of gedroogde aardappelvlokken. …Aardappelbrood levert ook aanzienlijke doses foliumzuur en vitamine E.
