Houd de durian met één hand vast met een stuk stof. Met het mes in de andere steek je recht in het midden van de 'ster'. Zodra het mes ongeveer 5 cm in de durian is gepenetreerd, draait u het mes een paar keer naar links en rechts. De hechtingen of de lijnen van de verschillende segmenten zouden open moeten gaan.
Zijn doerians moeilijk te openen?
Durians zien er gewoon onneembaar uit, en veel mensen zijn zo geïntimideerd dat ze niet eens proberen die eerste doerian mee naar huis te nemen. Zelfs onder de Aziaten is een goede durian-opener verwant aan het kunnen verpletteren van een blikje in je vuist - een nonchalante prestatie van mannelijkheid. De waarheid is dat het echt niet zo moeilijk is om een doerian te openen.
Hoe breek je durian open?
Leg papier op de vloer (dit kan rommelig worden) en maak vervolgens met een groot, scherp mes een diepe inkeping in de buitenste romp, ongeveer 20 tot 10 inch lang. Graaf je vingers in de incisie en begin de romp uit elkaar te wrikken. Blijf trekken en duwen. Na wat moeite heb je twee helften.
Hoe weet je of doerian rijp is?
Een van de gemakkelijkste manieren om te zien of een doerian rijp is, is om hem tegen je oor te houden en ermee te schudden. Het vlees van een gerijpte durian is zacht, waardoor de zaden in de schaal kunnen bonzen als een maracca gevuld met gak. Als het zaad zonder weerstand rammelt, is de kans groot dat de doerian overrijp is.
Waar is open durian fruit illegaal?
Singaporeheeft het vervoer van doerianfruit in de metro verboden. Het is volgens CNN ook niet toegestaan in sommige hotels in Thailand, Japan en Hong Kong vanwege de beruchte geur. Het is niet ongewoon om borden met 'geen doerian toegestaan' buiten gebouwen te zien.
