Pinakbet is een van mijn favorieten als het gaat om groentegerechten. Het is een mengsel van geroerbakte groenten gestoofd in een rijke smaak van varkensvlees, garnalenpasta (bagoong alamang) en kruiden. … Voor de meeste westerse culturen zou dit gerecht geen favoriet zijn, maar voor de meeste Filippino's is het een gerecht om van te watertanden.
Waarom is pinakbet het beste eten?
Voordelen van Pinakbet. Groenten kunnen heel gezond zijn voor het lichaam. De groenten die worden gebruikt voor pinakbet zijn pompoen, bittere kalebas, okra, snijbonen en aubergine. Squash is erg rijk aan vitamine A, B6 en C en andere mineralen.
Wat kun je zeggen over pinakbet?
Pinakbet is gemaakt van gemengde groenten gebakken in vis- of garnalensaus. Het woord is de samengetrokken vorm van het Ilokano-woord pinakebbet, wat "gekrompen" of "verschrompeld" betekent. De originele Ilocano pinakbet gebruikt bagoong van gefermenteerde monamon of andere vis, voor het kruiden van saus, terwijl verder naar het zuiden bagoong alamang wordt gebruikt.
Hoe smaakt pinakbet?
De zachte en aardszoete smaak van de pompoen, de knapperigheid van de sperziebonen, de bittere smaak van de bittermeloen en de slijmerige textuur van de okra. Bovendien dragen de smaak en textuur van elk van deze groenten ertoe bij dat dit gerecht bij mij thuis populair is.
Wat is de geschiedenis van pinakbet?
Pinakbet is een traditionele Filipijnse vleesstoofpot bereidmet diverse groenten en garnalenpasta. Het is ontstaan in de regio Ilocos, maar tegenwoordig verschijnt het in veel regionale en seizoensgebonden variëteiten. Meestal bestaat het uit vet varkensvlees, bittere meloen, pompoen, zoete aardappelen, aubergines, okra en sperziebonen.
