Maroilles (uitgesproken als mar wahl, ook bekend als Marolles) is een koemelkkaas gemaakt in de regio's Picardië en Nord-Pas-de-Calais in Noord-Frankrijk. Het ontleent zijn naam aan het dorp Maroilles in de regio waar het nog steeds wordt vervaardigd.
Wat voor kaas is Maroilles?
Maroilles is een halfzachte kaas met gewassen korst uit het noorden van Frankrijk. Nadat het in de 10e eeuw werd uitgevonden door een monnik in de abdij van Maroilles, groeide het snel uit tot faam en werd het gezien als de favoriete kaas van verschillende Franse koningen (Filip II, Louis IX, Karel VI en Frans I).
Waar komt maroilles kaas vandaan?
Maroilles kaas is een zachte kaas van koemelk gemaakt in het noorden van Frankrijk. Het geniet sinds 1996 de status van beschermde oorsprongsbenaming op Europees niveau en sinds 1976 op Frans nationaal niveau.
Welke stinkkaas is verboden op Frans transport?
Vieux Boulogne, een zachte kaas uit Boulogne-sur-Mer in Noord-Frankrijk, versloeg 14 andere pittige variëteiten in tests, waaronder een die zo stinkt dat hij naar verluidt verboden is op sommige openbaarvervoernetwerken.
Kun je de schil van Maroilles eten?
Niet eten. Maar als je altijd je neus zou volgen, zou je een aantal van 's werelds meest onverwachte en nieuwe kazen mislopen: gewassen korst. … Maroilles is een halfzachte (mijn bijnaam op de Hebreeuwse school),koemelk, gewassen korstkaas uit het uiterste noorden van Frankrijk.
