Basa (Pangasius bocourti) is een soort meerval in de familie Pangasiidae. Basa zijn inheems in de Mekong- en Chao Phraya-bekkens op het vasteland van Zuidoost-Azië. Deze vissen zijn belangrijke voedselvissen met een internationale markt. Ze worden in Noord-Amerika en Australië vaak bestempeld als "basa fish", "swai" of "bocourti".
Is pangasius-vis veilig om te eten?
Continue consumptie van pangasius stelt bloot aan gevaarlijke kwikniveaus. … Ondanks het lage eiwitgeh alte en het nog lagere geh alte aan omega-3, is de pangasius (Pangasius hypophthalmus) een van de meest geconsumeerde vissen ter wereld, vooral in Europa.
Hoe smaakt pangasius-vis?
Je hebt misschien ook wel eens basa-vis gehoord die rivierschoenmaker, Vietnamese schoenmaker, pangasius of swai wordt genoemd. Het vruchtvlees heeft een lichte, stevige textuur en een milde vissmaak - vergelijkbaar met kabeljauw of schelvis.
Is pangasius-vis goed voor de gezondheid?
Pangasius is een gezonde keuze voorgezinnen en in het bijzonder voor mensen die speciale aandacht besteden aan een gezond voedingspatroon. Enkele kenmerken: een bron van Omega 3. rijk aan eiwitten.
Is pangasius een meerval?
Pangasius is de wetenschappelijke familienaam voor bepaalde soorten zoetwatermeervallen die voornamelijk voorkomen in Vietnam, Cambodja en naburige landen. … Alle soorten die in deze landen worden gekweekt, zijn Aziatische meervallen.