Een bagel is een broodproduct dat afkomstig is uit de Joodse gemeenschappen van Polen. Het wordt traditioneel met de hand gevormd in de vorm van een ring van gegist tarwedeeg, ongeveer handformaat, dat eerst korte tijd in water wordt gekookt en vervolgens wordt gebakken.
Waar is de bagel uitgevonden?
Nog een andere versie dateert de eerste bagels aan het einde van de 17e eeuw in Oostenrijk, en zegt dat bagels in 1683 werden uitgevonden door een Weense bakker die probeerde eer te bewijzen aan de koning van Polen, Jan Sobieski.
Wie maakte eerst bagels?
Er zijn aanwijzingen dat de bagel mogelijk in Duitsland is gemaakt voordat hij in Polen werd gemaakt. In de 16e en de eerste helft van de 17e eeuw werd de bajgiel een hoofdbestanddeel van de Poolse keuken. De naam is afgeleid van het Jiddische woord beygal van het Duitse dialectwoord beugel, wat "ring" of "armband" betekent.
Wie heeft de bagel uitgevonden en waarom?
Het verhaal gaat dat een bakker in Wenen, Oostenrijk, eind 17e eeuw per ongeluk de bagel heeft uitgevonden. Hij maakte het als een eerbetoon aan de koning van Polen, Jan Sobieski III, die troepen leidde om Oostenrijk te redden van Turkse indringers.
Komen bagels uit Duitsland?
De bagel is een van de weinige broodsoorten die als uniek voor Noord-Amerika kan worden beschouwd. Het heeft zijn oorsprong in Europa, maar de versie die tegenwoordig in Amerika wordt gegeten, heeft weinig te maken met het origineel. Bagels zijn naar verluidt uitgevonden door PoolsJoden in Krakau hoewel hun afkomst onduidelijk is.
