Het babka-deeg moet minimaal 6 uur in de koelkast rusten, maar 's nachts is het beste. In tegenstelling tot de meeste brooddeegsoorten, zal babka niet in omvang verdubbelen, dus raak niet in paniek als je deeg niet veel rijst in de koelkast!
Hoe bewaar je babka?
JE BABKAS OPSLAAN
Babka is altijd dezelfde dag het lekkerst, maar ze blijven tot drie dagen na het bakken goed bij kamertemperatuur. Bewaar de gekoelde babka's in een afgesloten container of verpakt in plastic.
Hoe lang duurt babka?
Babka blijft 24 uur vers ineen luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Plaats het niet in de koelkast. Het bevriest ook tot 2 maanden goed.
Wordt babka warm of koud geserveerd?
Bak de babka's ongeveer 45-60 minuten. U wilt dat een tandenstoker er kruimelvrij uitkomt als hij in het midden wordt geplaatst. … Haal vervolgens de babka's uit de pannen en leg ze op een rooster boven een bakplaat tot ze zijn afgekoeld. Serveer op kamertemperatuur of licht geroosterd.
Kun je Babka een nacht laten opstaan?
Het babka-deeg moet minimaal 6 uur in de koelkast rusten, maar 's nachts is het beste. In tegenstelling tot de meeste brooddeegsoorten, zal babka niet in omvang verdubbelen, dus raak niet in paniek als je deeg niet veel rijst in de koelkast!
