Schm altz wordt vaak verkocht in kleine kuipjes bij koosjere slagers en bij sommige goed gesorteerde supermarkten. Het is ook gemakkelijk thuis te maken en heeft doorgaans een betere smaak.
Kan je kipschm altz kopen?
Kosjere slagers verkopen vaak schm altz. Ze reserveren ook vaak kippenvel en vet dat kan worden gekocht voor destructie. Als je schm altz koopt, kun je de smaak verbeteren door er meer schil en ui in te koken, tot alles bruin is; dit zal resulteren in betere schm altz en waardevolle gribenes.
Waar in de supermarkt is kippenvet?
Je kunt gesmolten kippenvet misschien kopen bij een zeer goed gesorteerde supermarkt (in de gekoelde of diepgevroren afdeling), maar je zou het zeker kunnen krijgen bij een slagerij. Verkocht in kuipjes, gesmolten vet betekent dat je puur gesmolten kippenvet krijgt waarvan alle stukjes vlees of huid zijn verwijderd.
Wat kan ik gebruiken in plaats van schm altz?
Als schm altz niet beschikbaar is, zijn eendenvet of gesmolten reuzel van het blad goede alternatieven.
Is schm altz hetzelfde als kippenvet?
Schm altz is gewoon een andere naam voor gesmolten kippenvet. Gesmolten kippenvet is eenvoudig gestold kippenvet dat is gekookt tot een vloeibare vorm.
