De avocado, een boom die waarschijnlijk afkomstig is uit het zuiden van centraal Mexico, is geclassificeerd als een lid van de bloeiende plantenfamilie Lauraceae. De vrucht van de plant, ook wel avocado genoemd, is botanisch gezien een grote bes die één groot zaad bevat.
Bevatten avocado's veel meervoudig onverzadigd vet?
In tegenstelling tot ander fruit bevatten avocado's veel vet. In feite komt 77% van hun calorieën uit vet (1). Avocado's bevatten voornamelijk enkelvoudig onverzadigd vet, plus een kleine hoeveelheid verzadigd vet en meervoudig onverzadigd vet. Het meeste van dat enkelvoudig onverzadigde vet is oliezuur, hetzelfde vetzuur dat voorkomt in olijven en olijfolie.
Is avocado meervoudig onverzadigd of enkelvoudig onverzadigd?
De avocado-olie bestaat uit 71% enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), 13% meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) en 16% verzadigde vetzuren (SFA), wat helpt om gezonde bloedlipidenprofielen te bevorderen en de biologische beschikbaarheid van in vet oplosbare vitamines en fytochemicaliën uit de avocado of ander fruit en groenten te verbeteren, …
Wat voor soort vet heeft een avocado?
Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, die in avocado's voorkomen, worden vaak de 'goede vetten' genoemd. Avocado-consumptie is in verband gebracht met lagere niveaus van slechte (LDL) cholesterol. In feite suggereert een vrij recente studie dat een avocado per dag slechte cholesterol op afstand kan houden voor mensen met overgewicht en obesitas.
Is avocado goed vet of slechtdik?
Avocado's bevatten veel vet. Maar het is enkelvoudig onverzadigd vet, een "goed" vet dat helpt om het slechte cholesterol te verlagen, zolang je het maar met mate eet. Avocado's bieden bijna 20 vitamines en mineralen.
