Trousseau of Trousseau Noir, ook bekend als Bastardo en Merenzao, is een oude variëteit van rode wijndruiven afkomstig uit Oost-Frankrijk. Het wordt in grote delen van West-Europa in kleine hoeveelheden gekweekt; de grootste plantages zijn tegenwoordig te vinden in Portugal, waar het het beroemdst wordt gebruikt in portwijn.
Wat voor soort wijn is uitzet?
Trousseau is een donkere wijndruif oorspronkelijk uit de Jura, Noordoost-Frankrijk, maar die door de eeuwen heen zijn weg heeft gevonden naar wijngaarden in het noordwesten van Spanje en verschillende delen van Portugal.
Wat te combineren met Trousseau gris?
Trousseau Gris is een lichte mutatie van de donkere Trousseau-druivensoort, afkomstig uit Oost-Frankrijk.
Voedselcombinaties voor Trousseau Gris-wijnen omvatten:
- Gemarineerde paling.
- Handgesneden frietjes met mayo.
- Varkensbuik met vijfkruidenwrijf.
Wat is de kleinste wijndruif?
Petit manseng is een witte druif die voorkomt in het zuidwesten van Frankrijk en is een goed bewaard geheim dat breder gedeeld moet worden.
Wat is een Gamay-wijn?
Gamay (voluit Gamay Noir à Jus Blanc) is een druivensoort die het meest bekend is vanwege het produceren van de lichte, fruitgedreven rode wijnen van de Beaujolais. Hoewel de variëteit verse aroma's van rood fruit en gekonfijt aroma's biedt, levert ze doorgaans weinig smaakconcentratie en lichaamsgewicht op, wat resulteert in lichte, eenvoudige wijnen.
