Aubergine, of aubergine, is een veelzijdige groente die in veel soorten gerechten kan worden gebruikt. Het midden van een aubergine heeft een zachte, vlezige kern die de zaden vasthoudt.
Is het normaal om zaden in aubergine te hebben?
Aubergine (Solanum melongena) is eerder een vrucht dan een groente en behoort tot de nachtschadefamilie. Alle aubergines bevatten veel zachte, kleine, eetbare zaden. …
Neem je zaden uit Aubergine?
De zaadjes van een verse aubergine moeten zacht en nauwelijks zichtbaar zijn en als ze dat wel zijn, is het niet nodig om ze te verwijderen. Als de zaden bruin zijn, schep ze dan uit met een lepel.
Hoe verwijder je auberginezaden?
Snijd de aubergine open en scheid het vruchtvlees van de zaadjes. Doe de zaden in een kom met water en was het vruchtvlees weg. Zeef de zaden, dep ze droog en spreid ze uit op een bakplaat om niet meer dan twee zaden dik te drogen.
Is er een pitloze aubergine?
Sommige soorten aubergines, zoals 'Orient Express', produceren bijna pitloze vruchten. Dit maakt het malse vruchtvlees smakelijker en kan de bitterheid verminderen. Het op het juiste moment plukken van een auberginevariëteit minimaliseert de grootte van de zaden en resulteert in een smaakvollere groente.
