Historici geloven dat de artisjok zijn oorsprong vindt in de Mediterrane landen, mogelijk Sicilië of Tunesië, waar ze voor het eerst werden ontwikkeld tot een eetbare groente. In 77 na Christus noemde de Romeinse natuuronderzoeker Plinius de vernauwing een van de wangedrochten van de aarde, maar velen bleven ze eten.
Waar groeien artisjokken van nature?
Waar hoe groeien ze? Artisjokken worden geteeld in Zuid-Europa, Noord-Afrika, in bepaalde landen van Zuid-Amerika en in de Verenigde Staten, waarbij bijna alle oogst afkomstig is uit Monterey County, Californië. De artisjok duurt ongeveer 6 maanden voordat de knoppen klaar zijn om te eten.
Uit welke familie komt de artisjok?
artisjok, (Cynara cardunculus, variëteit scolymus), ook wel artisjok of Franse artisjok genoemd, grote distelachtige vaste plant van de aster-familie (Asteraceae) gekweekt vanwege zijn eetbare bloemknoppen.
Is een artisjok een cactus?
Obregonia denegrii Fric
Obregonia denegrii (Artisjokcactus) is een soort kruid in de familie cactussen. Het zijn vetplanten. Ze worden vermeld als bedreigd door IUCN en in cites appendix i. Ze hebben fotosynthetische stengelbladeren.
Welk deel van de artisjok is giftig?
Het enige deel dat je niet kunt eten is de harige choke binnenin en het scherpe, vezelige buitenste deel van de bladeren. De choke is niet giftig, evenmin als het taaie deel van de bladeren, maar het is een verstikkinggevaar, en heel toepasselijk genoemd.
