In tegenstelling tot bakplaatscones uit andere delen van Engeland, worden Devon Scones geglazuurd met losgeklopt ei en gebakken in een vrij hete oven. Ze zijn zacht en droog en gaan bijzonder goed samen met de zeer rijke clotted cream die in het westen van het land wordt geproduceerd.
Wat is het verschil tussen Cornish en Devon scones?
Het verschil tussen cream tea in Devonshire en Cornwall komt neer op hoe het wordt geserveerd. Beide versies serveren dezelfde items: thee, scones, jam en clotted cream. In Devon worden de scones in tweeën gesplitst en overgoten met room, gevolgd door jam. In Cornwall worden de gespleten scones gegarneerd met jam en vervolgens room.
Waar komen scones oorspronkelijk vandaan?
Scone, ook wel Girdle Scone genoemd, snel brood van Britse oorsprong en wereldwijde faam, gemaakt met gezuurd gerstemeel of havermout dat in een ronde vorm wordt gerold en in vieren wordt gesneden voordat het op een bakplaat wordt gebakken. De eerste scones werden gebakken in gietijzeren pannen die hing in de keukenvuren van het landelijke Engeland en Wales.
Is Devon beroemd om scones?
Jam of room. Cream tea (ook bekend als high tea) wordt sinds de 11e eeuw in het VK geserveerd en sindsdien zijn er ruzies over het kenmerkende gerecht - scones - ontstaan. Welke topping gaat als eerste: jam of room? De twee Engelse graafschappen die bekend staan om hun cream tea zijn Cornwall en Devon, en ze verschillen per bestelling.
Waar komen scones vandaan in het VK?
Scone Geschiedenis. Scones zijntraditioneel verbonden met Schotland, Ierland en Engeland, maar wie precies de eer van de uitvinding verdient, weet niemand zeker. Scones zijn mogelijk afkomstig uit Schotland. De eerste bekende afdrukreferentie, in 1513, is van een Schotse dichter.
