Vegemite is zout, licht bitter, moutig en rijk aan glutamaten – waardoor het een umami-smaak krijgt die lijkt op runderbouillon. Het is veganistisch, koosjer en halal.
Smaakt Vegemite goed?
Gemaakt van gistextract, Vegemite is een donkergekleurde spread die een beetje lijkt op Marmite, hoewel de smaak anders is. Het heeft een zeer sterke en unieke zoute smaak. Het is een verworven smaak, maar voor Aussies die ermee zijn opgegroeid als kinderen, maakt het deel uit van hun dagelijkse voeding.
Hoe erg is Vegemite?
Vegemite is rijk aan natrium - een theelepel bevat 5% van je dagelijkse aanbevolen waarde. Dit kan een negatieve invloed hebben op de bloeddruk en het risico op hartaandoeningen verhogen.
Waarom smaakt Vegemite?
Vegemite smaakt er niets van. Vegemite is namelijk een hartige spread. Volgens velen heeft deze spread een sterk zoute, bittere en vlezige smaak. Omdat het is afgeleid van gist (een bijproduct van bierextractie), smaakt het een beetje naar bier.
Is het slecht om Vegemite alleen te eten?
Eet het niet gewoon . Vegemite is bedoeld om te worden gebruikt als specerij of smaakmaker, niet als een op zichzelf staand voedsel. Dit is een van de redenen waarom het zo'n sterke smaak heeft, omdat het bedoeld is om smaak toe te voegen aan ander voedsel.
