Schelpdieren kunnen verschillende niveaus van zware metalen bevatten die zich in je lichaam kunnen ophopen en gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Bovendien kunnen schaaldieren door voedsel overgedragen ziekten en allergische reacties veroorzaken.
Allergische reacties
- Overgeven en diarree.
- Maagpijn en krampen.
- Zwelling van de keel, tong of lippen.
- Hives.
- Kortademigheid.
Waarom zijn schaaldieren slecht voor je?
Omdat schelpdieren cholesterol bevatten, werd het als slecht voor je beschouwd. Nu weten we dat cholesterol in de voeding slechts een kleine bijdrage levert aan het cholesterolgeh alte in het bloed: de totale calorie-inname en de hoeveelheid en het type vet, zoals transvet en verzadigd vet, in de voeding zijn veel belangrijker.
Moeten christenen geen schaaldieren eten?
Ze eten alleen vlees van een herbivoor met gespleten hoeven en vogels zonder krop en zonder zwemvliezen; ze eten ook geen schelpdieren van welke soort dan ook, en ze eten alleen vis met schubben. Elk ander dier wordt als onrein beschouwd en is niet geschikt om te eten. Alle groenten, fruit en noten zijn eetbaar.
Wanneer mag je geen schaaldieren eten?
Gemeenschappelijke overlevering stelt dat we alleen schelpdieren, vooral oesters, zouden moeten eten in maanden met de letter "R". Zodat we onszelf kunnen helpen aan alle oesters, mosselen en kokkels die we van september tot april kunnen eten, maar zet de rem er vanaf mei op.
Kante veel schaaldieren eten schadelijk zijn?
Het eten van besmette schaaldieren kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. In feite waren weekdieren - zoals kokkels, sint-jakobsschelpen, oesters en mosselen - verantwoordelijk voor meer dan 45% van de zeevruchtengerelateerde gevallen van door voedsel overgedragen ziekten in de VS van 1973 tot 2006 (26).