Belangrijke feiten. Mycotoxinen zijn van nature voorkomende gifstoffen geproduceerd door bepaalde schimmels (schimmels) en kunnen in voedsel worden aangetroffen. De schimmels groeien op verschillende gewassen en voedingsmiddelen, waaronder granen, noten, specerijen, gedroogd fruit, appels en koffiebonen, vaak onder warme en vochtige omstandigheden.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel mycotoxinen?
Mycotoxinen komen voor in bijna alle soorten diervoeder en producten zoals tarwezemelen, nougcake, erwtenschillen, maïs, melk en vlees, maar ook menselijke voeding zoals granen, fruit en groenten, kruiden, enz. [5]. Het consumeren van deze voedingsmiddelen leidt tot ernstige gezondheidsrisico's bij mens en diersoort.
Hoe kom ik van mycotoxinen in mijn huis af?
Bleekmiddel met 5% natriumhypochloriet doodt trichotheceenmycotoxinen en andere mycotoxinen, waaronder aflatoxine. Het duurt een half uur op 500 graden Fahrenheit (260 graden Celsius) of vuur op 900 graden Fahrenheit (482 graden Celsius) gedurende 10 minuten om trichotheceen-mycotoxinen te vernietigen.
Wat zijn de symptomen van mycotoxinen?
Het aantal door de patiënt opgenomen mycotoxinen en het type mycotoxine spelen ook een rol bij de symptomen (2) . Veel voorkomende symptomen zijn echter chronische vermoeidheid, ADHD, huiduitslag, COPD en depressie. Minder vaak voorkomende symptomen zijn dementie, Parkinson en kanker.
Produceren alle schimmels mycotoxinen?
Mycotoxinen zijn gevondenwaar er schimmel is; echter niet alle schimmels produceren gevaarlijke mycotoxinen. Bepaalde soorten produceren meer dan andere, waarbij zowel binnen- als buitenschimmels hiertoe in staat zijn.
