De wand van de Cowhorn-peper is ook een beetje vleziger dan zijn tegenhangers van hete pepers, waardoor het een superieure keuze is om te drogen. De beste manier om ze te drogen is om schone, droge paprika's plat op een met bakpapier beklede bakplaat te leggen en ze in de oven op lage temperatuur (200 graden Fahrenheit) gedurende 1 tot 2 uurte drogen.
Kun je koehoornpaprika's uitdrogen?
Droog ze op een met bakpapier beklede bakplaat op lage temperatuur. Ik gebruik 185 graden Fahrenheit op de convectie-instelling en heb gedroogde pepers na ongeveer anderhalf uur. Als je geen convectie-instelling hebt, verhoog je de temperatuur tot 200 graden Fahrenheit. Ga niet te veel hoger dan dat of ze zullen verbranden.
Hoe krijg je vocht uit paprika's?
Paprika's kunnen worden gedroogd zonder enige voorafgaande behandeling, maar ze worden sterker van smaak en zijn veiliger als je ze snel blancheert voordat je ze droogt. Dompel ze vier minuten in kokend water en laat het fruit daarna snel afkoelen in een ijsbad. Droog ze af en u kunt beginnen met het droogproces dat u kiest.
Hoe laat je paprika's aan de lucht drogen?
Gebruik naald en draad om de paprika's door de stelen aan elkaar te rijgen. Laat ruimte tussen de paprika's voor luchtstroom. Hang de chilipepers te drogen in een ruimte met goede luchtstroom en zonneschijn. Afhankelijk van de luchtvochtigheid kan deze methode 3-4 weken duren voordat de paprika's volledig droog zijn.
Wat kan ik doen met koehoornpaprika?
Andere ideeën voor het koken met paprika van koehoorn zijn:
- Zelfgemaakte Salsa.
- Gevulde Paprika's.
- Zelfgemaakte hete saus – Leer hoe u hete saus maakt (de ultieme gids)
- Sauzen.
- Braad.
- Friet roerbakken.
- Inblikken.
- Beitsen.
