Khichdi is een gerecht dat bestaat uit gekookte vis in vlokken, gekookte rijst, peterselie, hardgekookte eieren, kerriepoeder, boter of room, en af en toe sultanarozijnen. Het gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Andere vissen kunnen worden gebruikt in plaats van schelvis, zoals tonijn of zalm, hoewel deze niet traditioneel zijn.
Uit welk land komt kedgeree?
Volgens "Larousse Gastronomique" is wat we noemen kedgeree ontstaan uit een mengsel van gekruide linzen, rijst, gebakken uien en gember, bekend als khichiri, daterend uit de 14e eeuw en gegeten in India. De vroege kolonisten kregen er een voorliefde voor, omdat het hen deed denken aan kindervoeding.
Wie eet kedgeree als ontbijt?
Kedgeree is zo'n prachtig woord, het verraadt niets van zijn betekenis, maar als je weet wat het betekent, roept het het heerlijke ontbijtgerecht op dat zo geliefd is in Groot-Brittannië. Het is een ongebruikelijk gerecht voor het ontbijt omdat het bestaat uit kerrie rijst, gerookte vis, gekookte eieren, peterselie en citroensap.
Wat is Ketery?
Kedgeree is een gerecht met rijst en gerookte vis dat zijn oorsprong vindt in het koloniale India en nu een geliefd en populair Brits recept is. Kedgeree begon zijn leven in de tijd van de Britse Raj als khichdi-een gerecht uit het Ayurvedische khichari-dieet dat kruiden, gebakken uien, gember en linzen bevatte.
Kun je koude kedgeree eten?
Je kunt Kedgeree warm of koud eten. Je moet het in de koelkast bewaren als:zo snel mogelijk, want rijst mag niet op kamertemperatuur worden bewaard. … Kedgeree kan maximaal een maand worden ingevroren. Gekookte eieren bevriezen echter niet goed omdat ze te rubberachtig worden, dus laat die weg.
