Soms smaakt een wijn minder geconcentreerd in een glas met een te grote kom. --Pinot Noir/Bourgondië, Barolo/Barbaresco en Barbera zijn de drie families van rode wijn die gewoonlijk beter smaken in een groot glas met een brede, ronde (appelvormige) kom, dat algemeen bekend staat als het "Bourgondische" glas.
Welk glas is het beste voor Barolo?
'Rode Bordeaux-melanges, Barolo, grotere Riojas en Malbec hebben allemaal baat bij een grote kom omdat het grotere oppervlak meer contact met lucht betekent. De zuurstof breekt de tannine af en maakt de wijn zachter en gemakkelijker drinkbaar.
Welke wijnen passen in Bourgondische glazen?
Bourgondië. Het Bourgondische glas is ontworpen voor lichtere, volle wijnen zoals Pinot Noir. Dit glas is korter dan het Bordeaux-glas, maar het heeft een grotere kom, zodat de wijn naar het puntje van de tong wordt geleid, zodat de drinker de meer delicate smaken kan proeven.
Is Barolo duurder dan Barbaresco?
Barolo-wijnen zijn perfect voor tientallen jaren bewaren dankzij de hoge zuurgraad en het tanninegeh alte veroorzaakt door de Nebbiolo-druif. Dit betekent ook dat Barolo-wijnen duurder zijn dan Barbaresco-wijnen.
Wat is beter Amarone of Barolo?
Amarone smaakt rijk en fruitig, met veel alcohol en een volle body. Barolo is bloemiger en aardser, met een vleugje kruiden en rook. Het heeft ook zeer stevige tannines.
