Invriezen kan de houdbaarheid van Fourme d' Ambert verlengen, maar zal ook de textuur en kwaliteit van de kaas aantasten. Invriezen is dus geen goede optie. Je kunt bevroren Fourme d' Ambert niet gebruiken insalades, maar als je kunt, gebruik het dan in de gekookte gerechten. Je vriest de kaas in in diepvrieszakjes of luchtdichte bakjes.
Kan vacuümverpakte kaas worden ingevroren?
Zolang je de kazen zeer goed verpakt (of vacuüm verzegelt) om vriesbrand te voorkomen, is het fijn om kaas tot twee maanden in te vriezen. … Zelfs extra scherpe cheddar smolt mooi na het invriezen.
Kan je Saint Agur kaas invriezen?
Ja, je kunt blauwe kaas invriezen. Dit is de beste optie voor zover het de houdbaarheid verlengt. Het invriezen van blauwe kaas kan de houdbaarheid tot zes maanden verlengen. Ik zou u echter aanraden om blauwe kaas niet langer dan 2 maanden te laten invriezen.
Kan Stilton worden ingevroren?
Stilton bevriest prachtig. Snijd eenvoudig in gemakkelijk te hanteren porties, wikkel in huishoudfolie of folie en bevries tot 3 maanden. Ontdooi in de koelkast of een koele provisiekast gedurende ongeveer 24 uur voor gebruik – langzaam ontdooien is essentieel om te voorkomen dat de kaas te kruimelig wordt.
Kan Roquefort-kaas worden ingevroren?
De getoonde vriestijd is alleen voor de beste kwaliteit - Roquefort-kaas die constant is ingevroren bij 0°F, blijft voor onbepaalde tijd veilig. … Bevroren kaas kan wordenkruimelig en verliest wat van zijn smaak; het ontdooide stukje Roquefort-kaas is het meest geschikt voor gekookte gerechten, zoals sauzen, soepen en stoofschotels.
