Bakpapier met antiaanbaklaag heeft een dunne siliconencoating om te voorkomen dat je baksels aan ovenplaten en cakevormen blijven plakken zonder dat je het hoeft in te vetten met boter of olie. Over het algemeen is het hittebestendig tot 220°C (200°C fan-forced). Je kunt het nog steeds gebruiken bij temperaturen daarboven, maar het zal de neiging hebben om aan de randen bruin te worden.
Waarmee is bakpapier bedekt?
Perkamentpapier is behandeld met silicone, dus het is anti-aanbak; het is ook hittebestendig en vetbestendig. Het is beschikbaar gebleekt (wit) of ongebleekt (bruin). Het beschermt pannen, helpt bij het opruimen en voorkomt dat voedsel blijft plakken.
Wat is de coating op perkamentpapier?
Perkamentpapier is in feite papier dat is bedekt met siliconen. Het kan in gebleekte of ongebleekte varianten komen, en de siliconen maken het papier niet-klevend, hittebestendig en waterbestendig.
Is bakpapier met antiaanbaklaag giftig?
Perkamentpapier is veilig te gebruiken voor bakken en koken. … Gebruik hiervoor echter het ongebleekte perkamentpapier. De gebleekte versie bevat giftige dioxines. Gerelateerd: Bekijk IF YOU CARE's 100% chloorvrij, ongebleekt perkamentpapier.
Is bakpapier met antiaanbaklaag hetzelfde als bakpapier?
Perkamentpapier en bakpapier zijn hetzelfde. De termen worden door elkaar gebruikt. Het wordt soms ook wel bakpapier genoemd. Los vande gebruikte naam kan bruin of wit zijn.
