Laksa is een pittig noedelgerecht dat populair is in Zuidoost-Azië. Laksa bestaat uit verschillende soorten noedels, meestal dikke rijstnoedels, met toppings zoals kip, garnaal of vis. De meeste variaties van laksa worden bereid met een rijke en pittige kokossoep of een bouillon gekruid met zure asam.
Is een laksa gezond?
Hoewel Laksa heerlijk is, is het gezond? Laksa is absoluut een gerecht waarvan je met mate moet genieten, omdat de smaken afkomstig zijn van een hoog vetgeh alte en maar liefst 2.000 mg natrium. Als de porties echter worden gecontroleerd, is Laksa helemaal prima om te eten en past het in een gezond en duurzaam dieet.
Wat serveer je met laksa?
Laksa-voedselcombinaties
- Tamarinde en makreel. …
- Kokosnoot en bitterzoete kalamansi limoen. …
- Kip en citroengras. …
- Laksa-bladeren en garnalenpasta. …
- Pompoen en limoenblaadjes. …
- Varkensvlees en gegrilde ananas. …
- Sint-jakobsschelpen en zoete basilicum. …
- Rundvlees en pinda's.
Wat is het verschil tussen laksa en ramen?
Yep, laksa heeft zeker een smaakstoot. Aan de andere kant heb je ramen, een subtielere Chinese/Japanse bouillon, helder als de dag maar zwoel als de nacht. Voeg gele kansui-noedels, shitake-paddenstoelen, lente-uitjes, gesneden varkensvlees en krokant zeewier toe en je hebt een heerlijk gerecht.
Hoe ruikt laksa?
Vanuit de keuken ruik ik derijke, zilte geur van Nyonya laksa – een heerlijk gerecht van rijke romige kokoscurry geserveerd met verse ronde rijstnoedels, gegarneerd met dun gesneden, krokant gebakken sjalotten, sponsachtige gefrituurde tofu soesjes en gesneden witte ui.
