Volkorenbrood of volkorenbrood is een soort brood gemaakt van meel dat geheel of gedeeltelijk is gemalen van hele of bijna hele tarwekorrels, zie volkorenmeel en volkoren. Het is een soort bruin brood.
Hoe slecht is volkorenbrood voor jou?
Hoewel vezelrijk volkorenbrood een rijker voedingsprofiel kan hebben dan vezelarme, geraffineerde granen zoals witbrood, is het ook waarschijnlijker dat het hoger is in antinutriënten. Voor de meeste mensen die een goed afgerond, gezond dieet volgen, zouden antinutriënten geen probleem moeten zijn.
Is volkorenbrood nep?
Sommige broden zijn gemaakt met karamelkleuring om het brood op volkoren te laten lijken -- wat trouwens ook niet per se heel graan is. Kijk op de ingrediëntenlijst. … Voorbeelden: volkoren, gekraakte tarwe, havermout, enz. Als je zemelen hoog op de ingrediëntenlijst ziet staan, is dat een goede keuze.
Maakt volkorenbrood een verschil?
Volkorenbrood is meestal een gezondere keuze dan witbrood omdat het meer vezels en minder calorieën bevat. Pence raadt aan te zoeken naar labels die 100% volkoren zeggen om ervoor te zorgen dat u alle gezondheidsvoordelen krijgt. Volkorenmeel moet ook het eerste ingrediënt zijn dat wordt vermeld.
Is volkoren echt gezonder?
Volkorenbrood wordt over het algemeen als de gezondere optie beschouwd omdat het gemaakt is met volkoren granen die nietgebleekt of verwerkt zoals witbrood dat is. Het bevat ook meer vezels dan witbrood en daarom hebben mensen de neiging om minder te consumeren omdat het meer vult.
