In Nederland en België waren volkorenbrood en roggebrood eeuwenlang het hoofdvoedsel voor een groot deel van de bevolking. In de afgelopen eeuwen at alleen de bovenste laag van de bevolking witbrood omdat het brood duurder was en daardoor status kreeg.
Waar wordt volkorenbrood van gemaakt?
Voeding en gezond eten
Wit volkorenbrood wordt gemaakt van volkoren - zemelen, kiemen en endosperm - vergelijkbaar met dat van gewone volkoren brood. Het verschil tussen wit volkorenbrood en gewoon volkorenbrood zit in het type tarwe dat wordt gebruikt.
Wie maakt volkorenbrood?
Sara Lee Classic 100% Volkorenbrood. Schmidt Old Tyme 100% Volkorenbrood. Stroehmann Hollands Land 100% Volkoren Brood. Whole Foods 365 volkoren sandwichbrood.
Welk merk brood is 100% volkoren?
Nature's Harvest Stone Ground 100% volkorenbrood.
Waar komt witbrood vandaan?
Brood gemaakt met graskorrels gaat terug tot de pre-landbouw Natufi proto-beschaving 12.000 jaar geleden. Maar alleen tarwe kan worden gezeefd om puur wit zetmeel te produceren, een techniek die teruggaat tot in ieder geval het oude Egypte.