Inblikken in waterbad, ook wel kokend water inblikken of inblikken met heet water genoemd, wordt gebruikt voor fruit, tomaten, salsa's, augurken, relishes, jam en gelei met een hoog zuurgeh alte (en een lage pH)). … Raw-verpakking: In rauwe verpakking wordt ongekookt voedsel verpakt in conservenpotten en bedekt met kokend water, sap of siroop.
Hoe lang doe je een waterbad voor inblikken?
Als het water de potten niet 1 tot 2 inch bedekt, voeg dan zo nodig kokend water toe. Breng aan de kook, dek de kan af en kook gedurende 10 minuten bij gebruik van potten van 4, 8 of 12 ounce of gedurende 15 minuten bij gebruik van potten van 16 ounce.
Moet je een waterbad doen bij het inblikken?
Ja, je moet ervoor zorgen dat je potten en deksels schoon zijn. Het is echter mogelijk om inmaakpotten te sluiten zonder kokend water om de verzegeling (pop) te bereiken, om ervoor te zorgen dat voedsel veilig wordt bewaard wanneer u ze voor langere tijd in de inmaakpot bewaart.
Hoe doe je een waterbad voor inblikken?
Het waterbad-inmaakproces - u kunt het
- Vul de waterbadfles minstens halfvol met water. …
- Controleer potten, deksels en banden op goede werking. …
- Verwarm je Ball® weckpotten voor in heet (180°F) water. …
- Bereid het gewenste beproefde recept voor conserveren met een hoog zuurgeh alte. …
- Gebruik een Jar Lifter om de voorverwarmde pot te verwijderen.
Wat kan in water worden ingebliktbad?
Over het algemeen kunnen zuurrijke voedingsmiddelen of aangezuurde voedingsmiddelen veilig worden ingeblikt in een kokendwaterbadbus
- Fruit.
- Jam, gelei, conserven, conserven en marmelade.
- Tomaten, tomatensauzen zonder vlees, tomatensap en salsa. …
- Gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals crock/gefermenteerde augurken, kimchi en zuurkool uit blik.