Buffalo is waar de beste kippenvleugels worden gemaakt, blauwe kaas en selderij maken deel uit van de ma altijd. De Anchor Bar vond de kippenvleugeltrend uit toen ze geen eten meer hadden. Psst! Buffels vliegen niet echt, en dus hebben geen vleugels, maar kip heeft wel vleugels en is heerlijk met een glaasje hete saus.
Hebben buffels echt vleugels?
Een Buffalo-vleugel in de Amerikaanse keuken is een ongepaneerde kippenvleugel (plat of drumette) die over het algemeen wordt gefrituurd en vervolgens gecoat of gedompeld in een saus bestaande uit een op azijn gebaseerde cayennepeper hete saus en gesmolten boter vooraf serveren.
Waarom hebben buffels vleugels?
Het gerucht gaat dat een eetgelegenheid genaamd Anchor Bar in Buffalo ze heeft uitgevonden - of beter gezegd, hun eigenaar Teressa Bellissimodid - nadat ze per ongeluk vleugels had verzonden in plaats van andere kipdelen en, zoals zo, de nu beroemde snack is uitgevonden uit een verlangen om geen perfect goed gevogelte te verspillen.
Wat is het verschil tussen kippenvleugels en buffelvleugels?
Dus wat is echt het verschil tussen kippenvleugels en buffelvleugels? Kippenvleugels verwijzen over het algemeen naar het hele gedeelte van de kippenvleugel, van de gewrichten tot aan de punt van de vleugels. Buffalo wings daarentegen is een deel van de kippenvleugels dat bestaat uit kleinere delen drumette piece en flat/wingette.
Wie maakte als eerste buffelvleugels?
Het eerste bord met vleugels werd geserveerd in 1964 in een familiebedrijf in Buffalogenaamd de Ankerbar. De vleugels waren het geesteskind van Teressa Bellissimo, die ze bedekte met haar eigen speciale saus en ze serveerde met een kant van blauwe kaas en bleekselderij, want dat was wat ze beschikbaar had.
