Terwijl het grootste deel van de aardappeloogst in Idaho roodbruin is, zijn er andere variëteiten zoals rode aardappelen, fingerling en gouden variëteiten. Grafiek met dank aan de Idaho Potato Commission.
Kan ik Idaho-aardappelen gebruiken in plaats van roodbruin?
Mensen gebruiken in het algemeen de term "Russet-aardappel" voor "Idaho-aardappel", die werd betwist door het zuidelijke district van New York, en de rechter bevestigde dat deze twee termen niet door elkaar konden worden gebruikt. Een roodbruine aardappel is geen Idaho-aardappel. Een roodbruine aardappel is een van de variëteiten van in Idaho gekweekte aardappelen.
Wat voor soort aardappel is Idaho?
Een roodbruine aardappel is een aardappelsoort die groot is, met een donkerbruine schil en weinig ogen. Het vruchtvlees is wit, droog en melig en geschikt voor bakken, pureren en frites. Roodbruine aardappelen worden in de Verenigde Staten ook wel Idaho-aardappelen genoemd.
Zijn Idaho of roodbruine aardappelen beter voor gebakken aardappelen?
Kies roodbruine aardappelen (soms aangeduid als Idaho-aardappelen) voor de beste resultaten. De huid zal mooi krokant worden terwijl de dikke, zetmeelrijke binnenkant zacht wordt om te smelten. … Bestrooi je gebakken aardappel eenvoudig met boter, zout en peper, of voeg wat versieringen toe zoals zure room en bieslook.
Waar zijn roodbruine en Idaho-aardappelen het beste voor?
Russet (ook bekend als Idaho)
Deze langwerpige aardappelen zijn perfect voor puree en bakken vanwege hun dikke schil en pluizig vruchtvlees. hun hoge-Door het zetmeelgeh alte zijn ze ook de perfecte keuze bij het maken van frites.
