Tamari is sojasaus-achtig product dat is ontstaan als bijproduct van het maken van miso. Klassiek is het gemaakt met alleen sojabonen (en geen tarwe), waardoor het qua smaak meer lijkt op sojasaus in Chinese stijl - en een geweldige optie voor mensen die glutenvrij zijn.
Is tamari beter dan sojasaus?
Tamari geniet vaak de voorkeur boven sojasaus vanwege zijn rijke smaak en zachte smaak, dankzij de verhoogde concentratie sojabonen. De smaak wordt soms ook omschreven als minder sterk en evenwichtiger dan gewone sojasaus, waardoor het gemakkelijker te gebruiken en te verwerken is in een reeks gerechten.
Wat is het verschil tussen sojasaus en tamari-sojasaus?
Wat is het verschil tussen tamari en sojasaus? Tamari en sojasaus lijken op elkaar, maar ze zijn op verschillende manieren gemaakt en de ingrediënten die in elke saus worden gebruikt, zijn ook anders. … Terwijl sojasaus toegevoegde tarwe bevat, heeft tamari weinig of geen tarwe. Daarom is tamari een geweldige optie voor iedereen die glutenvrij is.
Kan ik sojasaus vervangen door tamari?
Tamari kan sojasaus in recepten vervangen, en veel mensen zullen geen verschil tussen de twee merken. Opmerking: Tamari is niet soja-vrij en moet worden vermeden als u allergisch bent voor soja.
Waar wordt tamari-sojasaus voor gebruikt?
Tamari wordt vaak toegevoegd aan roerbakgerechten, soepen, sauzen of marinades. Het kan ook worden gebruikt als smaakversterker voor tofu, sushi, dumplings,noedels en rijst. Door de milde en minder zoute smaak is het een goede dip.
