Lumpiang shanghai, is een Filipijns gefrituurd voorgerecht bestaande uit een mengsel van giniling verpakt in een dunne eiercrêpe. Lumpiang Shanghai wordt beschouwd als het meest basale type loempia in de Filippijnse keuken, en het is meestal kleiner en dunner dan andere loempiavarianten.
Waar is loempia Shanghai van gemaakt?
Lumpiang Shanghai is een loempia in Filippijnse stijl, gemaakt van gemalen vulling van varkensvlees, kip of rundvlees, gewikkeld in dunne pannenkoeken, loempiavellen genaamd. De met vlees gevulde loempia's worden in een dunne cilindrische vorm gerold, in hapklare lengtes gesneden en gefrituurd tot gouden perfectie.
Wat is het verschil tussen loempia en loempia Shanghai?
Dus, als je gewoon Lumpia zegt, zullen mensen geneigd zijn te denken dat je de vollere en grotere loempia bedoelt in plaats van de "Shanghai" die kleiner en vleziger is. … maar als je er veel van maakt, hoef je geen andere extra gerechten te maken, want iedereen gaat voor de loempia's!
Wat is het Engels van Lumpiang Shanghai?
Lumpiang shanghai (ook bekend als Filipijnse loempia's, of gewoon loempia of loempia), is een Filipijns gefrituurd voorgerecht bestaande uit een mengsel van giniling (gemalen varkensvlees) verpakt in een dun ei-crêpe.
Wat zijn de voordelen van Lumpiang Shanghai?
Drie rollen van deze Lumpiang Shanghai bieden een bron van ijzer en vitamine A. IJzer is nodig voor een normale stofwisseling en bij de vorming van roodbloedcellen die zuurstof in het lichaam vervoeren. Aan de andere kant bevordert vitamine A een gezonde huid en een normaal gezichtsvermogen.
