Baklava is een gelaagd gebakdessert gemaakt van filodeeg, gevuld met gehakte noten en gezoet met siroop of honing. Het was een van de meest populaire zoete gebakjes uit de Ottomaanse keuken.
Wat is baklava precies?
Baklava is een traditioneel gebakdessert dat bekend staat om zijn zoete, rijke smaak en schilferige textuur.
Waar wordt traditionele baklava van gemaakt?
Traditionele Turkse baklava, ook bekend als fistikli baklava of pistachebaklava, wordt meestal gemaakt van filodeeg, fijngemalen pistachenoten, boter en een eenvoudige siroop gemaakt van suiker, water en citroensap.
Welke nationaliteit heeft het baklava-dessert?
Oorsprong en geschiedenis van de baklava
Moderne baklava is mogelijk uitgevonden in Turkije tijdens het Ottomaanse rijk, en vervolgens aangepast in Griekenland. Veel mediterrane landen hebben hun eigen versies van baklava, waarbij het recept enigszins is aangepast om het uniek te maken.
Hoe smaakt baklava?
Dit recept voor een eenvoudige baklava gebruikt de klassieke pistachenoten, walnoten en hazelnoten voor een heerlijke en nootachtige smaak. De knapperige textuur van de noten vormt een aanvulling op de boterachtige textuur van het deeg en het sinaasappelextract voegt ook een vleugje citrus toe aan de motregen, waardoor dit een dessert is met veel smaak.
