Xanthaangom is een populair voedingsadditief dat vaak aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd als verdikkingsmiddel of stabilisator. Het wordt gemaakt wanneer suiker wordt gefermenteerd door een soort bacterie genaamd Xanthomonas campestris. Wanneer suiker wordt gefermenteerd, ontstaat er een bouillon of een goo-achtige substantie, die vast wordt gemaakt door een alcohol toe te voegen.
Hoe wordt xanthaangom geproduceerd?
Xanthaangom wordt geproduceerd door een koolhydraat (een stof die suiker bevat) te vergisten met Xanthomonas campestris-bacteriën en deze vervolgens te verwerken.
Is xanthaangom slecht voor je?
Bij orale inname: Xanthaangom is WAARSCHIJNLIJK VEILIG in de hoeveelheden die in voedingsmiddelen worden aangetroffen. Het is ook WAARSCHIJNLIJK VEILIG wanneer het als geneesmiddel wordt ingenomen in doses tot 15 gram per dag. Het kan enkele bijwerkingen veroorzaken, zoals darmgas en een opgeblazen gevoel. Bij toepassing op de huid: Xanthaangom is WAARSCHIJNLIJK VEILIG bij juist gebruik.
Is xanthaangom gemaakt van dieren?
Xanthaangom is, voor zover wij weten, vegan. Geproduceerd door bacteriële fermentatie, wordt het gebruikt om voedselproducten te verdikken of als emulgator om ingrediënten op water- en oliebasis bij elkaar te houden.
Is xanthaangom gemaakt van planten?
Xanthaangom is een voedselverdikkingsmiddel gemaakt van bacteriën die tal van planten infecteren. Het is een ingrediënt in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, maar ook in producten zoals tandpasta.