Het is verpakt in een licht gezouten pekel zodat je bij elke hap kunt genieten van de frisse, melkachtige smaak (Lactose <0.01g/100g). … Gemaakt met gepasteuriseerde lactosevrije koemelk. Niet geschikt voor vegetariërs. Galbani is de favoriete kaasproducent van Italië en maakt sinds 1882 veel van de meest geliefde kazen van Italië.
Gebruikt Galbani stremsel?
Galbani's harde Italiaanse kazen worden nog steeds geproduceerd in geselecteerde gebieden van het Italiaanse schiereiland, volgens strikte regels die 800 jaar geleden zijn vastgesteld en worden gegarandeerd door specifieke consorti. Het originele recept is in al die jaren niet veranderd: ze zijn gemaakt van alleen verse melk, stremsel en zout.
Is Galbani mozzarella stremsel vrij?
Galbani Mozzarella
Fresh Mozzarella is een van de meest veelzijdige kazen en kan elk warm of koud gerecht verrijken. Ingrediëntenlijst: Koemelk, Zout, Dierlijk stremsel, Zuurteregelaar.
Heeft mozzarella dierlijk stremsel?
Authentieke mozzarella wordt, net als veel soorten kaas, gemaakt met dierlijk stremsel – een product dat is afgeleid van het maagslijmvlies van niet-gespeende jonge dieren. Dit zet mozzarella en een reeks andere traditionele Europese kazen van het menu voor veel vegetariërs en mensen die lactose-intolerant zijn.
Heb je stremsel nodig om mozzarella te maken?
Tijd om te leren hoe je zelfgemaakte mozzarella-kaas maakt met slechts 2 ingrediënten. … Jijkan het op dezelfde manier gebruiken als winkelgekochte kaas. En je weet precies wat erin gaat. Traditionele kaasbereiding vereist dat je citroenzuur gebruikt en een product genaamd stremsel.
