Can Sumoi La Rosa is een roséwijn gemaakt met Sumoll, Parellada en Xarello, van wijngaarden op 550 meter hoogte op klei-kalkhoudende bodems, geplant in vaasvorm. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en zachtjes gestampt in een inerte atmosfeer. Deze wijn heeft 4 uur geweekt met de schillen.
Kan Sumoi roos 2020?
Licht, droog en uitnodigend, met levendige herinneringen aan kersen en frambozen en een geweldige zuurgraad. Deze jonge roséwijn van wijnmakerij Can Sumoi voelt zeer puur aan en heeft een aangename, citrusachtige afdronk. Elegant en ongewoon delicaat, Can Sumoi La Rosa 2020 combineert goed met lichte gerechten, pasta's, pizza's en oosterse gerechten.
Kan Sumoi wijn?
Can Sumoi is het nieuwste project van Pepe Raventós en Francesc Escala - een gevonden schat in de bergen van de Baix Penedès waar ze hun visie en dromen realiseren in het opmerkelijke landschap en de passie voor natuurlijke wijnen.
Kan Sumoi biodynamisch?
Can Sumoi werd geboren na de eerste twee oogsten van zijn persoonlijke project (Natural Wines van Pepe Raventós; Mas del Serral). … En zo geeft dit nieuwe project zijn naam aan de boerderij Can Sumoi. Een biologisch-dynamische boerderij die al sinds 1645 bestaat; gelegen op 600 meter boven zeeniveau, met lokale variëteiten en een bron van unieke bodems.
Kan Sumoi skurnik?
Het 400 hectare grotelandgoed van Can Sumoi ligt op zeshonderd meter hoogte in het Serra de l'Home-gebergte in de Penedès. Zijn350 jaar oude boerderij en stenen muren herbergen dertig hectare oude wijnstokken van Montonega, Xarel-lo en Sumoll; staanders van eiken en witte den zorgen voor schaduw over de rest van het oppervlak.
