Alcohol is oplosbaar in water. Dit komt door de hydroxylgroep in de alcohol die met watermoleculen waterstofatomen kan vormen. Alcoholen met een kleinere koolwaterstofketen zijn zeer goed oplosbaar. Naarmate de lengte van de koolwaterstofketen toeneemt, neemt de oplosbaarheid in water af.
Wat is de oorzaak van de oplosbaarheid van alcohol in water?
Omdat alcoholen waterstofbruggen vormen met water, zijn ze meestal relatief oplosbaar in water. De hydroxylgroep wordt een hydrofiele ("waterminnende") groep genoemd, omdat het waterstofbruggen vormt met water en de oplosbaarheid van een alcohol in water verbetert.
Wat beïnvloedt de oplosbaarheid van alcoholen?
Het aantal koolstofatomen in een alcohol beïnvloedt de oplosbaarheid in water, zoals weergegeven in tabel 13.3. Naarmate de lengte van de koolstofketen toeneemt, wordt de polaire OH-groep een steeds kleiner deel van het molecuul en wordt het molecuul meer een koolwaterstof. De oplosbaarheid van de alcohol neemt dienovereenkomstig af.
Waarom neemt de oplosbaarheid van alcoholen toe met vertakking?
Alcoholen: Alcoholen zijn oplosbaar in water omdat ze intermoleculaire waterstofbruggen vormen met watermoleculen. … De oplosbaarheid van isomere alcoholen neemt toe met vertakking omdat het oppervlak van het koolwaterstofdeel afneemt met vertakking.
Waarom zijn alkanenoplosbaar in alcohol?
Alkanen zijn niet-polair en worden dus alleen geassocieerd door relatief zwakke dispersiekrachten. Alkanen met één tot vier koolstofatomen zijn gassen bij kamertemperatuur. … Terwijl de koolwaterstoffen dus onoplosbaar zijn in water, zijn alcoholen met één tot drie koolstofatomen volledig oplosbaar.
