De kern van de ananas is iets harder en duidelijk niet zo aantrekkelijk als het vlezige deel van de vrucht. … "Ananaskernen bevatten voedingsstoffen, net als het ananasvlees", zegt ze. “Het rauw eten van is echt de beste manier vanuit voedingsoogpunt. Het is net iets harder en minder zoet dan de rest.”
Waarom eten we niet het midden van de ananas?
De kern van de ananas lijkt misschien erg hard, minder sappig en licht bitter in vergelijking met het sappige schijfje, maar verwijder het niet. De ananaskern is een rijke bron van vezels en houdt je spijsvertering gezond. Bromelaïne is een proteolytisch enzym met anticoagulerende eigenschappen dat helpt bij het stollen van bloed.
Is het goed om de kern van een ananas te eten?
De vaak over het hoofd geziene kern van de ananas bevat eigenlijk dezelfde voedingsstoffen als ananasvlees, samen met een crunch! Het eten van een ananaskern klinkt niet al te verrukkelijk, maar het is goed voor je gezondheid. Dit deel van de vrucht bevat bromelaïne, een enzym dat kanker en ontstekingen bestrijdt.
Welk deel van ananas kun je eten?
De schil, kern en uiteinden zijn allemaal delen van de ananas die je snijdt en niet eet. Die stukjes worden gebruikt om alcohol, azijn en veevoer te maken. De kern van de ananas wordt ook gebruikt in kookbouillon, vis- of kippenbouillon en de schil wordt gebruikt om sap, papier en autoverfrissers te maken.
Kun je de kern van een ananas koken?
Om de harde kern van de ananas zachter te maken en beter verteerbaar te maken, kook hem gewoon kort in water. Dit maakt het heel gemakkelijk om te snijden en te pureren. … Samen met wat ananasschijfjes is de gepureerde ananaskern eetbaar en vormt een heerlijk fruitig dessert.
