Cantaloupes kunnen echter - in tegenstelling tot de meeste meloenen - rijpen door blootstelling aan het ethyleengas dat bananen, appels en sommige andere vruchten uitstoten. Dit creëert de perceptie van een grotere zoetheid omdat het hun vlees verzacht en ze aromatischer en smaakvoller maakt. Helaas stopt dat proces zodra ze zijn afgesneden.
Hoe rijp je een gesneden meloen?
Plaats het fruit in een bruine papieren zak die aan de bovenkant dicht is gerold zodat de meloen sneller rijpt om te eten. Als je de meloen al hebt gesneden, moet deze worden gekoeld, waardoor het zacht worden vertraagt.
Zal meloen rijpen nadat het is opengesneden?
Kan een meloen rijpen nadat hij is gesneden? Ja. Meloen zal rijpen nadat het van de wijnstok is gesneden, maar zal niet zoeter worden.
Wat doe je met een gesneden onrijpe meloen?
Maak er een soep van -- met mango's, of een witte gazpacho met druiven en amandelen. Een meloenjam of chutney maken. Gebruik het als een dikke basis voor een smoothie, of vermeng het met limoensap en honing voor cantaloupe agua fresca. De meloen grillen met een vleugje zout om zijn zoetheid naar voren te brengen, van AniQuadros.
Zal de meloen na het snijden verder rijpen?
Zal een honingdauwmeloen rijpen als hij is gesneden? Nee. Helaas rijpen meloenen niet nadat ze zijn geoogst, dus wat je koopt is wat je krijgt.
