Het kookpunt van een vloeistof varieert afhankelijk van de toegepaste druk; het normale kookpunt is de temperatuur waarbij de dampdruk gelijk is aan de standaard atmosferische druk op zeeniveau (760 mm [29,92 inch] kwik). Op zeeniveau kookt water bij 100° C (212° F).
In welke toestand bestaat water wanneer het kookpunt van water wordt bereikt?
1. Water bestaat in vloeibare toestand. 2.
Waar bereikt water het kookpunt?
Water kookt bijvoorbeeld bij 100 °C (212 °F) op zeeniveau, maar bij 93,4 °C (200,1 °F) op 1, 905 meter (6, 250 ft) hoogte. Voor een bepaalde druk zullen verschillende vloeistoffen bij verschillende temperaturen koken.
Hoe weet je wanneer het kookpunt is bereikt?
Wanneer de dampdruk in de bel gelijk is aan de externe atmosferische druk, stijgen de bellen naar het vloeistofoppervlak en barsten ze open. De temperatuur waarbij dit proces plaatsvindt, is het kookpunt van de vloeistof.
Wat verhoogt het kookpunt?
Verbindingen die waterstofbinding kunnen maken zullen hogere kookpunten hebben dan verbindingen die alleen kunnen interageren via Londense dispersiekrachten. Een extra overweging voor kookpunten betreft de dampdruk en vluchtigheid van de verbinding. Typisch, hoe vluchtiger een verbinding is, hoe lager het kookpunt.
