U kunt rauwe en gekookte kip veilig opnieuw invriezen binnen hun respectieve houdbaarheidstermijn. Vries echter alleen rauwe kip opnieuw in die in de koelkast is ontdooid. Als het op de juiste manier wordt behandeld, is het veilig om rauwe en gekookte kip opnieuw in te vriezen binnen hun respectieve houdbaarheidsdatum.
Waarom kun je ontdooide kip niet opnieuw invriezen?
De mythe dat het niet veilig is om ontdooid kippenvlees opnieuw in te vriezen, is een mix tussen twee zaken: kwaliteit en veiligheid. Hoewel het veilig is om kip die onder de 5 graden is ontdooid, terug in de vriezer te plaatsen, kan het invriezen en opnieuw invriezen van kip de kwaliteit van het vlees verslechteren.
Hoe vaak kun je kip opnieuw invriezen?
Is het goed als ik ze opnieuw invries? Antwoord: Het is prima om de kipfilets opnieuw in te vriezen - zolang je ze maar in de koelkast hebt ontdooid en ze daar niet langer dan twee dagen hebt bewaard.
Kun je vlees twee keer invriezen?
Vries rauw vlees (inclusief gevogelte) of ontdooide vis nooit opnieuw in. U kunt bevroren vlees en vis na ontdooien bereiden en daarna weer invriezen. Gekookt vlees en vis kunt u eenmalig opnieuw invriezen, zolang ze maar zijn afgekoeld voordat ze de vriezer in gaan. Bij twijfel niet opnieuw invriezen.
Waarom is het slecht om ontdooid vlees opnieuw in te vriezen?
Wanneer je een item invriest, ontdooit en opnieuw invriest, de tweede dooi zal nog meer cellen afbreken, waardoor vocht wordt uitgeloogd en de integriteit van deProduct. De andere vijand zijn bacteriën. Bevroren en ontdooid voedsel zal sneller schadelijke bacteriën ontwikkelen dan vers.
