Licht vergroot de kans dat wijnen oxideren, waardoor het afbreekt, wat op zijn beurt de kleur, het aroma en de smaak van de wijn beïnvloedt. Geoxideerde wijn krijgt een azijnsmaak en verliest zijn diepte van smaak. … Een andere reden waarom donkere flessen voor rode wijnen worden gebruikt, is, zodat de consument de wijn niet alleen op de kleur kan beoordelen.
Kun je rode wijn in doorzichtige flessen doen?
Bij 10% UV-golflengtefiltratie filteren heldere / vuurstenen flessen de minste hoeveelheid licht, wat resulteert in meer lichtschade dan andere glaskleuren. Aangezien 10% niet echt UV-bescherming is, zijn wijnen gebotteld in vuursteen/helder glas bedoeld voor onmiddellijk gebruik.
Waarom zijn wijnflessen niet duidelijk?
Er zijn veel verschillende fleskleuren, maar de meest voorkomende kleur is groen. Terwijl rode Bordeaux's doorgaans in donkergroene flessen worden bewaard, worden droge witte Bordeaux's in lichtere groene flessen bewaard. … De belangrijkste reden om wijn in groene flessen te bewaren is om te voorkomen dat wijnen gaan oxideren, een veelvoorkomende wijnfout.
Waarom zitten sommige witte wijnen in donkere flessen?
speciaal voor wit en rosé. Helaas wordt wijn, net als olie, beschadigd en afgebroken door licht, dus een gekleurde fles is beter om te bewaren. Blootgesteld aan licht kunnen de polyfenolen (aromaverbindingen) veranderen; citrusaroma's nemen af en gekookte koolaroma's nemen toe. Vitaminen worden ook afgebroken door UV-licht.
Waarom moet wijn worden bewaard in dedonker?
Of je het nu maanden, weken of dagen bewaart, bewaar je wijn zoveel mogelijk in het donker. UV-stralen van direct zonlicht kunnen de smaken en aroma's van wijn beschadigen. Houd wijnen ook uit de buurt van trillingsbronnen, zoals uw wasmachine en droger, oefenruimte of stereosysteem.