1: het wit van een ei - zie ei-illustratie. 2: albumine.
Wat betekent albumine?
Albumen: Het eiwit van een ei, het deel van het ei waaruit schuimgebakjes worden gemaakt. Albus in het Latijn is wit. Niet te verwarren met "albumine", het belangrijkste eiwit in menselijk bloed en de sleutel tot de regulatie van de osmotische druk van bloed.
Wat is albumine in eieren?
Zelfstandig naamwoord. 1. ovalbumine - het witte deel van een ei; de voedende en beschermende gelatineuze substantie die de dooier omringt die voornamelijk bestaat uit albumine opgelost in water; "ze scheidde het wit van de dooiers van verschillende eieren" eiwit, eiwit, wit.
Wat is een ander woord voor albumine?
Op deze pagina vind je 14 synoniemen, antoniemen, idiomatische uitdrukkingen en verwante woorden voor albumine, zoals: albumine, eiwit, wit, gelatine, cyanotype, ambrotype, ovalbumine, halfvloeibaar, bonnyclabber, gaum en glair.
Hoe gebruik je albumine in een zin?
Het eiwit bevat veel van het water en eiwit dat het zich ontwikkelende kuiken nodig heeft. Bovendien was de aminozuursamenstelling van eiwit in eiwit en dooier van jonge vrouwtjeseieren vergelijkbaar met die in vroeg gelegde eieren.