Kombucha hoeft niet koolzuurhoudend te zijn om veilig of lekker te zijn om te drinken. En platte Kombucha heeft dezelfde voedingscomponenten, koolzuurhoudend is niet gezonder. Sommige mensen houden niet van te koolzuurhoudende kombucha, omdat ze vinden dat de kooldioxide hun systeem stoort. Anderen houden gewoon van de smaak van niet-koolzuurhoudende kombucha.
Hoe weet je of kombucha slecht is?
Hoe weet ik of kombucha slecht is geworden?
- Schimmel, die meestal bruisend en gekleurd is, is een teken dat je kombucha slecht is geworden. Bekijk hier foto's van kombucha-schimmel.
- Azijn of overdreven zure kombucha is gewoon overgefermenteerd. …
- Floaties of bruine draderige dingen die in de kombucha drijven zijn normaal.
Moet mijn kombucha borrelen?
Ja, je Kombucha hoort bruisend te zijn tijdens het gisten. Het is normaal. Door het koolzuurproces komen er bubbels vrij en beginnen ze druk te creëren - dit is wat je ziet als je drankje bruisend wordt.
Is kombucha nog steeds goed als het plat is?
Dit is ook handig als je een fles kombucha opent en deze niet opmaakt. Als het plat is en je wilt het opnieuw carboniseren, je kunt het gewoon verzegelen, laat het minstens een paar uur zitten en het zal wat van die verloren koolzuur terugwinnen.
Hoe zorg ik ervoor dat mijn kombucha niet meer gaat carboneren?
Zet de flessen in de koelkast wanneer de gewenste carbonatatie is bereikt. Dit stopt je kombucha vanverder carboniseren.
