Als gevolg hiervan kan thermische denaturatie bij hogere temperaturen niet plaatsvinden met een geïmmobiliseerd enzym. Thermostabiele enzymen zorgen voor een hogere reactiesnelheid, lagere diffusiebeperkingen, verhoogde stabiliteit en grotere opbrengsten.
Waarom zijn geïmmobiliseerde enzymen beter?
Immobilisatie biedt grotere enzymstabiliteit bij variabele of extreme temperaturen en pH. Deze verhoogde stabiliteit helpt om een grotere efficiëntie van het reactieproces te behouden. Immobilisatie zorgt er ook voor dat het enzym het eindproduct van de reactie niet besmet.
Waarom zijn geïmmobiliseerde enzymen een stabielere pH?
Geïmmobiliseerde enzymen hebben een betere pH- en temperatuurstabiliteit vanwege de vorming van covalente bindingen tussen de draagmatrixen en het enzym door middel van vals spelen (glutaraldehyde of een andere chemische stof) die een bevestigende verandering in het enzym aanbrengen structuur. Een alternatief is dat het enzym "slechts" stabieler blijkt te zijn.
Hoe neemt de stabiliteit van geïmmobiliseerde enzymen toe?
Bovendien worden geïmmobiliseerde enzymen als gevolg van het beschermende effect van de matrix meer resistent tegen veranderingen van omgevingsparameters zoals temperatuur, pH of remmende werking van verschillende verbindingen. Dit verbetert op zijn beurt de operationele stabiliteit van het enzym.
Waarom is het economisch om geïmmobiliseerde enzymen te gebruiken?
Economy: Het geïmmobiliseerde enzym isgemakkelijk te verwijderen uit de reactie waardoor het gemakkelijk is om de biokatalysatorte recyclen. … Stabiliteit: geïmmobiliseerde enzymen hebben doorgaans een grotere thermische en operationele stabiliteit dan de oplosbare vorm van het enzym.
