Rasgulla is gemaakt van chenna. … Dus als de chenna teveel water of vocht bevat, dan v alt de rasgulla uiteen of breekt deze tijdens het koken. Als er te weinig vocht in de chenna zit, wordt de rasgulla rubberachtig, dicht en krimpt of wordt plat na het koken en afkoelen.
Waarom wordt rasgulla hard?
Waarom worden Rasgullas hard? Meestal worden Rasgullas hard vanwege droge Chenna en overkneden. In beide gevallen komt er olie uit de Chenna. Voor Rasgullas moet Chenna worden bereid uit volle melk.
Hoe houd je rasgulla zacht en pluizig?
Gebruik alleen koemelk of volle melk om rasgullas te maken. Magere, magere of tetrapackmelk zal niet resulteren in sponsachtig zachte rasgullas. Om de melk te stremmen, meng je citroensap met een gelijke hoeveelheid water. Het zal de zure smaak van citroensap uit chenna elimineren.
Wat te doen als rasgulla krimpt?
Er is een kans dat Rasgullas kan leeglopen en krimpen als ze in contact komen met koude lucht. Laat de siroop dus geleidelijk afkoelen voordat je de Rasgullas in een kom doet. Khaja is een krokant gebakje met Indiase siroop. Het is een geweldig zoet gerecht gemaakt met een paar pantry-nietjes.
Hoe wordt rasgulla sponsachtig?
Spongy Rasgulla is een van de populaire Indiase zoete recepten die wordt gemaakt door melk te stremmen. Dan het scheiden van de chenna (paneer of indiaankwark) en wei door ze uit te lekken in een mousseline doek. De uitgelekte chenna wordt gekneed en vervolgens tot balletjes gerold. Deze worden gekookt in suikersiroop tot ze licht en sponsachtig worden.
